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Hygiène et Sécurité Alimentaire : La méthode HACCP

Comprendre et appliquer les exigences du secteur en matière d’hygiène, de sécurité alimentaire et matériel est indispensable. Suivez une formation complète pour avoir tous les éléments en main !

☑️ Éligible FAF et OPCO       🖥  100% en ligne

L’innovation au service de la formation

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⏯ Modules théoriques et pratiques

Accédez à des contenus théoriques et des exercices complets, par nos experts formateurs, en vidéos, audios et documents professionnels.

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FORMATION

Découvrez notre offre de formation Hygiène et Sécurité Alimentaire

Hygiène et Sécurité Alimentaire

100% en ligne

🕙 15h de contenus

💻 Accès illimité aux cours

💬 Support client dédié

📚 Accès aux ressources à vie

📲 Application iOS & Android

✅  499€ Black Friday (547€) Financements disponibles

PROGRAMME

Maîtrisez les compétences nécessaires à l’application de la méthode HACCP

Connaître le contenu du plan de maîtrise sanitaire

Le plan de maîtrise sanitaire (PMS) détaille toutes les bonnes pratiques permettant de maintenir votre activité de restauration dans les normes de sécurité et d’hygiène en vigueur. Assurez-vous de le maîtriser pour travailler en toute sérénité.

Analyser les risques liés à une insuffisance d’hygiène en restauration commerciale
Comprendre et connaître les risques médicaux et juridiques liés à des manquements aux normes d’hygiène est essentiel à toute activité de restauration. En effet, plus vous et votre personnel y serez sensibilisés, plus vous vous assurerez du suivi des bonnes pratiques.
Utiliser le guide de bonnes pratiques d’hygiène (GBPH) du secteur d’activité
Afin de sécuriser au maximum les consommateurs, l’administration a mis en place des guides pratiques pour chaque secteur d’activité de la restauration. Apprenez à comprendre chaque spécificité de votre secteur et à vous mettre à l’abri du risque alimentaire.
Mettre en œuvre les principes de l’hygiène commerciale

Une connaissance théorique des enjeux de l’hygiène et de la sécurité ne suffit pas. Chaque activité de restauration a, en effet, ses propres spécificités et il est essentiel de comprendre comment passer de la théorie à la pratique.

Le programme de formation détaillé

Découvrez en détail le programme pédagogique de la formation Hygiène et Sécurité Alimentaire

Vous souhaitez obtenir un financement professionnel pour suivre votre formation ?

Cette formation est éligible aux financements des professionnels. Pour obtenir votre financement, nous vous proposons un accompagnement gratuit, pour obtenir votre remboursement total ou partiel de votre action de formation. Il vous suffit de vous laisser guider en cliquant sur le bouton juste en dessous.

FORMATEUR

Une formation créée par notre expert formateur

Laura Renier

De formation ingénieur en agriculture, et ayant eu l’opportunité au cours de son parcours professionnel de réaliser des audits pour vérifier le respect des bonnes pratiques d’hygiène dans les établissements qui manipulent les denrées alimentaires, Laura forme aujourd’hui les salariés et les indépendants au respect de ces bonnes pratiques afin de les aider à proposer aux consommateurs des denrées alimentaires sans risque pour sa santé.

Laissons la parole à nos apprenants

CHOISIR SON PARCOURS

Comment prendre une formation enchantée ?

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Choisir votre parcours de formation

Visitez notre catalogue pour choisir le parcours de formation qui vous intéresse. Langue, logiciel et bien d’autres formations vous attendent.

2

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Vous pouvez acheter votre formation directement sur notre site par carte ou virement.
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Vous pouvez également choisir l’option de financement CPF sur votre plateforme.

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Validez votre participation au programme La Formation Enchantée

Une fois votre formation achetée ou votre dossier CPF envoyé, vous serez redirigé vers la plateforme de formation pour nous valider votre participation au programme et choisir vos dates d’accès à la formation.

FAQ

Comment suivre une formation ?

Toutes les formations que vous réaliserez avec la formation enchantée se dérouleront directement sur cette application dans laquelle vous retrouverez du contenu théorique vous permettant de développer vos compétences et du contenu interactif pour passer à la pratique.

À l’issue de votre formation, si vous avez choisi cette option, vous serez inscrit pour le passage d’une certification qui servira à attester de vos nouvelles compétences. Pour vous assurer de ne rater aucune des étapes de la procédure, suivez bien les indications qui vous seront données par le service client.

Comment fonctionne le CPF ?
Lorsque vous travaillez en France en tant que salarié ou indépendant, chaque année vous permet d’obtenir 500€ de crédits CPF qui sont stockés sur votre compte personnel de formation. Ces sommes se cumulent d’année en année pour atteindre au maximum un plafond de 5000€. Ces crédits peuvent être utilisés à tout moment sur votre décision pour vous inscrire à une formation, réaliser un bilan de compétences ou encore vous accompagner dans une reconversion.

Comment accéder à mon compte personnel de formation ?

Pour vous connecter à votre compte CPF, il faut vous rendre sur le site “Moncompteformation.gouv.fr”. Il y a plusieurs façons de vous connecter, il faudra vous munir de vos identifiants de connexion FranceConnect en passant par la connexion “impots.gouv.fr”, “assurance maladie”, “mobile connect et moi” si vous êtes client chez Orange ou alors “l’identité numérique” si vous avez un compte chez La Poste. Si c’est votre première connexion, vous devrez créer votre compte, il faudra vous munir de votre numéro de sécurité sociale et suivre les étapes de création de compte.

À quoi servent les certifications ?

Les certifications que vous passerez à l’issue des formations sont enregistrées au RNCP ou au RSCH, deux répertoires nationaux destinés à la formation permettant d’attester du niveau de leur détenteur et d’ainsi favoriser leur employabilité.

Lorsque vous détenez une certification, vous pouvez la mettre sur votre CV au même titre qu’un diplôme et ainsi montrer à un employeur, de manière fiable, les compétences que vous détenez. Cela peut vous permettre d’évoluer à un poste plus important, d’obtenir une augmentation, ou encore de vous reconvertir dans un métier plus proche de vos objectifs.

Qu’est ce que la certification Qualiopi?

Qualiopi, mis en place par la loi “Avenir professionnel”, est une norme qualité qui a pour but de garantir une qualité renforcée des offres de formation en France. Les organismes de formation professionnelle, d’apprentissage et de développement des compétences sont concernés. La formation professionnelle est au centre des enjeux de la relance économique française. Pour en savoir plus sur la certification Qualiopi, rendez-vous sur le lien suivant : https://travail-emploi.gouv.fr/formation-professionnelle/acteurs-cadre-et-qualite-de-la-formation-professionnelle/article/qualiopi-marque-de-certification-qualite-des-prestataires-de-formation